Saumon à l’érable à la friteuse à air chaud

Une recette rapide et efficace, parfaite pour les soirs de semaine. La sauce de poisson UMAM remplace le sel et équilibre naturellement le sucré du sirop d’érable, pour un saumon tendre, bien caramélisé et plein de saveur. Quelques ingrédients, un minimum de préparation, et un résultat qui fait toujours l’unanimité.

Pour 2 portions.

Préparation : 5 minutes.

Temps de marinade : minimum 1 heure

Cuisson : 6 minutes.

Ingrédients :

• 300 g de saumon
• 1 c. à soupe de sauce de poisson UMAM
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• Poivre au goût
• Huile (pour la cuisson)

Instructions :

1. Dans un plat hermétique, mélanger la sauce de poisson, le sirop d’érable et ajouter du poivre au goût.
2. Déposer le saumon dans le plat et laisser mariner pendant au moins 1 heure.
3. Vaporiser un peu d’huile sur le saumon.
4. Déposer le saumon mariné dans la friteuse à air chaud (air fryer) à 195 °C (380 °F) pendant 6 minutes, côté peau vers le bas. Servir avec les accompagnements de votre choix.

Crédit photo : Martin Chamberland, La Presse