Toutes les recettes
Trempette style Nuoc-Cham
Une sauce simple et polyvalente, qui se prépare en quelques minutes, fraîche et équilibrée, parfaite pour accompagner des rouleaux impériaux, des légumes croquants ou des bols-repas. Inspirée des classiques vietnamiens,...
Trempette style Nuoc-Cham
Une sauce simple et polyvalente, qui se prépare en quelques minutes, fraîche et équilibrée, parfaite pour accompagner des rouleaux impériaux, des légumes croquants ou des bols-repas. Inspirée des classiques vietnamiens,...
Ceviche de bar au pamplemousse et radis
Dans cette recette, l’acidité du pamplemousse rose vient « cuire » délicatement la chair du poisson, tandis que notre sauce UMAM apporte cette profondeur saline et ce caractère unique que...
Ceviche de bar au pamplemousse et radis
Dans cette recette, l’acidité du pamplemousse rose vient « cuire » délicatement la chair du poisson, tandis que notre sauce UMAM apporte cette profondeur saline et ce caractère unique que...
Tortilla de patatas Espagnole
Ce classique incontournable de la cuisine espagnole est revisité ici pour une expérience gustative décuplée. Traditionnellement composée d'œufs, de pommes de terre et d'oignons, la tortilla gagne une profondeur incroyable...
Tortilla de patatas Espagnole
Ce classique incontournable de la cuisine espagnole est revisité ici pour une expérience gustative décuplée. Traditionnellement composée d'œufs, de pommes de terre et d'oignons, la tortilla gagne une profondeur incroyable...
Saumon à l’érable à la friteuse à air chaud
Une recette rapide et efficace, parfaite pour les soirs de semaine. La sauce de poisson UMAM remplace le sel et équilibre naturellement le sucré du sirop d’érable, pour un saumon...
Saumon à l’érable à la friteuse à air chaud
Une recette rapide et efficace, parfaite pour les soirs de semaine. La sauce de poisson UMAM remplace le sel et équilibre naturellement le sucré du sirop d’érable, pour un saumon...
Sauce à spag à la UMAM
Telle que dégustée au Ferment Fest, sept. 2025. Ici, on garde tout ce qu’on aime d’une bonne sauce à spag maison, mais on remplace le sel et les sauces industrielles...
Sauce à spag à la UMAM
Telle que dégustée au Ferment Fest, sept. 2025. Ici, on garde tout ce qu’on aime d’une bonne sauce à spag maison, mais on remplace le sel et les sauces industrielles...
Salade de tomates à la vinaigrette au basilic
Telle que dégustée au Ferment Fest, sept. 2025. Une salade fraîche et colorée, parfaite pour accompagner vos repas d’été… ou pour ajouter un peu de soleil à votre table en...
Salade de tomates à la vinaigrette au basilic
Telle que dégustée au Ferment Fest, sept. 2025. Une salade fraîche et colorée, parfaite pour accompagner vos repas d’été… ou pour ajouter un peu de soleil à votre table en...