"Avec des poissons du Québec et des techniques traditionnelles vietnamiennes, Anh fabrique une sauce savoureuse, pleine de caractère, qui porte l’histoire de deux cultures. Chaque bouchée est un véritable voyage de saveurs, entre le Vietnam et le Québec, tout en soutenant les producteurs locaux. Si vous cherchez une touche d'authenticité dans vos plats, cette sauce est un must à découvrir !"

"Cette sauce qui met à l'honneur et revalorise un ingrédient local, le caplan, pêché de façon durable et écoresponsable, trouve naturellement sa place dans notre cuisine et même derrière notre bar, ce qui suscite l'étonnement et stimule l'intérêt de la clientèle.

Nous croyons qu'Anh et Tien ont réussi ce qu'ils souhaitaient: créer un pont culinaire et culturel. Et quelle chance nous avons, que cette idée leur soit venue..."

"Cette sauce poisson faite dans les règles de l'art est de loin la meilleure que j'ai eu l'occasion de goûter, en plus d'être faite au Québec avec du poisson de chez nous et seulement 3 ingrédients. À la maison, nous l'utilisons partout où on a envie de rehausser les saveurs, sans se limiter à la cuisine asiatique: dans nos macaronis au fromage, nos préparations de viande hachée, et même nos Bloody Cesars."

"Anh et Jim sont des passionnés au parcours impressionnant, animés par une détermination sans faille, et leur travail acharné a donné naissance à une sauce de poisson exceptionnelle, élaborée à partir de nos poissons du fleuve Saint-Laurent. Cette collaboration représente un magnifique mariage entre patrimoine culturel et familial, alliant savoir-faire traditionnel et engagement envers une pêche durable."