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Doré en écailles vertes et vinaigrette à l’éc...
Recette du chef Jean-Soulard. Un doré qui a du panache ! Un bon filet de poisson enrobé de fines tranches de courgettes, doucement cuit au four. Ajoutez à ça des...
Doré en écailles vertes et vinaigrette à l’éc...
Recette du chef Jean-Soulard. Un doré qui a du panache ! Un bon filet de poisson enrobé de fines tranches de courgettes, doucement cuit au four. Ajoutez à ça des...
Bar à la vapeur d’algues et au coulis de persil
Recette du chef Jean-Soulard. Une recette qui met la mer à l'honneur ! Dans cette recette du chef Jean-Soulard, le bar est doucement cuit à la vapeur sur un lit...
Bar à la vapeur d’algues et au coulis de persil
Recette du chef Jean-Soulard. Une recette qui met la mer à l'honneur ! Dans cette recette du chef Jean-Soulard, le bar est doucement cuit à la vapeur sur un lit...
Mouclade au curry
Recette du chef Jean-Soulard. Une mouclade qui sort de l’ordinaire ! Dans cette recette du chef Jean-Soulard, les moules sont nappées d’une sauce onctueuse, relevée juste comme il faut avec...
Mouclade au curry
Recette du chef Jean-Soulard. Une mouclade qui sort de l’ordinaire ! Dans cette recette du chef Jean-Soulard, les moules sont nappées d’une sauce onctueuse, relevée juste comme il faut avec...
Cannellonis de crabe, pointes d’asperges et jus...
Recette du chef Jean-Soulard. Laissez-vous séduire par cette recette du chef Jean-Soulard, où croustillant et fondant se rencontrent dans une belle harmonie de saveurs. Avec une touche d'umami grâce à...
Cannellonis de crabe, pointes d’asperges et jus...
Recette du chef Jean-Soulard. Laissez-vous séduire par cette recette du chef Jean-Soulard, où croustillant et fondant se rencontrent dans une belle harmonie de saveurs. Avec une touche d'umami grâce à...
Salade d’endives, oranges, menthe et vinaigrett...
Recette du chef Jean-Soulard. « Avec cette salade, il me fallait un catalyseur, ce n’était pas chose évidente. L’amertume de l’endive pouvait ensevelir tout le reste. Cela n’allait pas être...
Salade d’endives, oranges, menthe et vinaigrett...
Recette du chef Jean-Soulard. « Avec cette salade, il me fallait un catalyseur, ce n’était pas chose évidente. L’amertume de l’endive pouvait ensevelir tout le reste. Cela n’allait pas être...